Obtenir un ebook gratuit Plan de nettoyage en restauration collective: BIONETTOYAGE DES LOCAUX ET DES ÉQUIPEMENTS SELON LA MÉTHODE HACCP
Plan de nettoyage en restauration collective: BIONETTOYAGE DES LOCAUX ET DES ÉQUIPEMENTS SELON LA MÉTHODE HACCP
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Bionettoyage d'une cuisine de collectivité dans le domaine de la restauration collective et commerciale. Le livre se compose de 33 fiches de protocoles présentant les différentes activités à réaliser lors du bionettoyage des locaux et des équipements et d'un exemple d'un plan de nettoyage par zone devant être affiché dans les locaux (légumerie et réserve, préparation froide, préparation chaude, plonge, conditionnement) en respect de la réglementation. Il est proposé une fiche d'organisation, de contrôle et un rappel de l'utilisation des différents produits d'entretien et de leurs actions.Format =Format Kindle. Taille du fichier =3518 KB. Nombre de pages de l'édition imprimée =94 pages. Utilisation simultanée de l'appareil =Illimité. Vendu par =Amazon Media EU S.à r.l.. Langue =Français. ASIN=B018PQ7JC2. Word Wise=Non activé. Composition améliorée=Activé. Moyenne des commentaires client =5.0 étoiles sur 5 2 commentaires client. Classement des meilleures ventes d'AmazonApprentissage et techniques professionnellesBases de la cuisineCuisine au quotidien=n°43.182 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n°44 dans Livres > Cuisine et Vins > Bases de la cuisine > n°66 dans Boutique Kindle > Ebooks Kindle > Cuisine et Vins > n°122 dans Boutique Kindle > Ebooks Kindle > Cuisine et Vins >.
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